コラム もう茹でない！ブロッコリーの蒸し方はガッテン流で！時短調理法と栄養について
日常の調理法として、ブロッコリーは茹でる方法が一般的ですが、実は茹でると水溶性のビタミンやミネラルが流れ出てしまい、栄養が失われることがあります。そこで注目されているのが、ためしてガッテンで紹介された「ガッテン流ブロッコリーの蒸し方」。少量...
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